Une cuisine inspirée par les produits du moment
Une carte qui évolue avec les saisons
Dans l’esprit d’un restaurant gastronomique à Montauban, L’Occitan propose une cuisine bistronomique travaillée avec une véritable attention portée aux produits. La carte change environ toutes les trois semaines pour s’adapter aux arrivages et aux saisons, tandis que le menu du midi est renouvelé chaque semaine avec deux entrées, deux plats et deux desserts. Viandes françaises, légumes du marché et produits sélectionnés auprès de producteurs locaux ou régionaux composent une cuisine 100 % maison, pensée autour de la fraîcheur et du goût.