l'occitan Restaurant à MONTAUBAN (82000)

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Le Restaurant

Une cuisine bistronomique aux accents gastronomiques

À la recherche d’un resto à Montauban pour découvrir une cuisine travaillée sans perdre le plaisir d’un repas convivial ? L’Occitan propose une cuisine bistronomique orientée gastronomique, entièrement faite maison. Le travail des produits et la précision des assiettes sont au cœur de l’identité de la maison, avec une carte qui évolue régulièrement pour suivre les saisons.

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Restaurant - L'occitan - Resto Montauban - Cuisine bistronomique – L’Occitan

Une table où le produit reste au centre

Une carte qui laisse parler les produits

Le menu évolue toutes les trois semaines avec de nouvelles entrées, de nouveaux plats et de nouveaux desserts, selon les produits du moment. La cuisine privilégie les approvisionnements locaux et régionaux, notamment pour les viandes et les légumes. On peut ainsi retrouver des assiettes comme un filet de bœuf rôti, céleri en texture, framboise et jus corsé, ou encore un cabillaud snacké, champignons, artichaut et sauce Albufera.

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Notre Cheffe

Une table portée par la cheffe Lisa Murador

À la tête des cuisines, Lisa Murador apporte son savoir-faire et sa sensibilité à une cuisine qui associe précision, fraîcheur et créativité. Après quatre années passées chez Constant, auprès d’un chef étoilé, puis une expérience au restaurant gastronomique « Du Bruit en Cuisine » aux côtés de Mathieu Lévêque, la cheffe développe aujourd’hui une cuisine personnelle, avec une belle touche féminine. L’Occitan accueille aussi les déjeuners d’affaires, les dîners entre amis ou en couple et différents événements.